TRS Kuherbsen Rot

Rote Kuhbohnen, auch bekannt als rote Lobia, werden häufig in der indischen und afrikanischen Küche verwendet. In Indien werden sie zu reichhaltigen Currys und Eintöpfen gekocht und oft mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala abgeschmeckt. Ihr leicht süßer, erdiger Geschmack passt gut zu Tomaten und Zwiebeln in Soßen. In Tamil Nadu werden Kuhbohnen oft in traditionellen Gerichten wie Karamani Sundal verwendet, einem leicht gewürzten Pfannengericht. Sie eignen sich auch gut für Suppen und Salate und sind eine herzhafte, proteinreiche Ergänzung.