TRS Moong Dall Chilka

Moong Dal Chilka, die gespaltenen Mungobohnen mit Schale, haben im Vergleich zu ihren gelben Gegenstücken einen etwas erdigeren Geschmack. In der indischen Küche werden sie oft verwendet, um herzhafte Dals zuzubereiten, die etwas mehr Textur behalten. Moong Dal Chilka ist auch eine wichtige Zutat in Suppen und Eintöpfen, insbesondere in Nordindien. Ihr erdiger Geschmack passt gut zu einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, was sie zu einer vielseitigen Option sowohl für Hauptgerichte als auch für Beilagen zu Reis oder Brot macht.