TRS Mottenbohnen

Moth Beans, die in der Rajasthani-Küche häufig verwendet werden, sind kleine, erdige Bohnen, die sich gut für eine Vielzahl von Gerichten eignen. Sie werden oft in Eintöpfen oder Pfannengerichten mit kräftigen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander gekocht. Moth Beans werden auch gekeimt und in Salaten oder Snacks verwendet und bieten eine knackige, proteinreiche Option. In Rajasthan ist „Moth Dal“ eine beliebte Zubereitung, bei der die Bohnen mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen geköchelt werden, was ein herzhaftes, würziges Gericht ergibt, das gut zu Fladenbrot oder Reis passt.