TRS Rote Kidneybohnen

Rote Kidneybohnen oder Rajma sind eine beliebte Zutat in der nordindischen Küche, insbesondere im Punjab. Am bekanntesten sind sie im Gericht „Rajma“, einem würzigen Kidneybohnen-Curry, das in einer reichhaltigen Tomatensoße geköchelt und mit Reis serviert wird. Die feste Konsistenz der Bohnen und ihre Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, machen sie zu einem beliebten Gericht in Suppen, Eintöpfen und Currys. Rote Kidneybohnen werden auch in Salaten und Reisgerichten verwendet und sind eine herzhafte, proteinreiche Zutat, die sowohl Geschmack als auch Nährstoffe hinzufügt.