TRS Sternanis (Badian)

Sternanis verleiht indischen und chinesischen Gerichten einen süßen, lakritzartigen Geschmack. Wegen seines ausgeprägten, aromatischen Geschmacks wird er häufig zu Biryanis, Eintöpfen und Masala-Mischungen hinzugefügt. In der indischen Küche wird Sternanis in langsam gegarten Fleisch- und Reisgerichten verwendet, wo sein warmes, aromatisches Wesen dem Gericht eine zarte Süße verleiht.