TRS Toor Dall-Ebene

Toor Dal, auch bekannt als Arhar Dal, ist eine der am häufigsten verwendeten Linsensorten in der indischen Küche. In Südindien bildet es die Grundlage von „Sambar“, wo es mit Tamarinde und Gemüse gekocht wird. In Nordindien wird Toor Dal oft als einfaches Dal serviert, mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Chilis verfeinert. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und eine glatte Konsistenz, wenn es gekocht ist, was es zu einer perfekten Beilage zu Reis oder Rotis macht. Seine Vielseitigkeit und schnelle Kochzeit machen es zu einem Grundnahrungsmittel in vielen indischen Haushalten.