TRS Urid Dall

Urid Dal, hergestellt aus gespaltenen Urdbohnen, ist in der nord- und südindischen Küche unverzichtbar. In Südindien wird es zur Zubereitung von Gerichten wie „Dosa“ und „Idli“ verwendet, bei denen das Dal zu einem Teig gemahlen wird. Urid Dal ist auch eine wichtige Zutat in „Dal Makhani“, einem reichhaltigen, cremigen Linsengericht aus Nordindien, das oft mit Naan oder Reis serviert wird. Seine cremige Textur und seine Fähigkeit, Gewürze aufzunehmen, machen es zu einer vielseitigen Zutat sowohl in alltäglichen Mahlzeiten als auch in Festtagsgerichten.