TRS Urid Dall Chilka

Urid Dal Chilka, gespaltene Urdbohnen mit Schale, haben im Vergleich zu normalem Urid Dal einen reichhaltigeren, erdigeren Geschmack. In der indischen Küche wird es häufig in Linsengerichten verwendet, insbesondere in Dals und Eintöpfen. Das Dal behält eine etwas festere Konsistenz und eignet sich daher perfekt für herzhaftere Gerichte. In südindischen Gerichten wird es häufig zu Teig verarbeitet, um herzhafte Gerichte wie Dosa oder Vada zuzubereiten. Urid Dal Chilka eignet sich auch gut zum Würzen von Gerichten mit Gewürzen wie Senfkörnern und Curryblättern.